成都市现代职业技术学校文创旅游部简介

1.专业概况

我校酒店管理专业（后统一更名为高星级饭店运营与管理专业）开设于1988年，目前已32年。2003年成立旅游专业部，2006年成为成都市重点专业，并加入成都市旅游专委会副主任学校。2010年加入成都旅游职教集团。2012作为学校“国家级示范校”建设的重点专业，完成了各项建设任务，专业质量得到了极大的提升。本专业以“精品化专业发展”为理念，以酒店服务与管理专业（即高星级饭店运营与管理）为主要发展专业，带动其它旅游服务类专业共同发展，成为旅游专业群。目前开设的专业方向有智慧酒店和旅游、民航服务、智慧文创设计与会展策划、茶文化与茶营销、智能物业管理、休闲体育等专业方向，在校生人数200余人。2020年更名为文创旅游部。

2.校内外实训基地情况

高星级饭店运营与管理专业充分发挥校企合作优势，建立了“理实一体”的校内实训室8个，建立3D实训室1个。本专业目前专业实训设备价值达245.5万，其中茶艺实训室、咖啡实训室、调酒实训室、餐饮实训室、客房实训室等设施设备145.5万元，虚拟3D实训室设备价值100万元。该专业实作室设备水平均按照行业需要，与校企合作企业共建，融入校企文化元素，达到行业标准，符合行业发展，能满足本专业教育教学需要。本专业围绕 “校店共育 四阶递进”人才培养模式，与五星级酒店岷山饭店、香格里拉大酒店和良木缘等知名企业建立深度校企合作，开展深入的校外实训活动，实现了实训基地与学生实习就业基础岗、发展岗、拓展岗三岗合一。

实训室实景

实训活动

3.师资队伍情况

本专业拥有高素质专兼结合的“双师结构”专业教学团队，共有教师19人，专业教师14人，生师比为12.2:1。专业专任教师和兼职教师比例适当，本科学历100%，研究生学历7人；高级教师4人，区特级教师1人，校级优秀教师10人，“双师型”教师达到90%以上。与本考核站点建设相关的师资情况如下：餐饮课程专职教师3人、调酒课程专职教师3人，考取WSET品酒水一二级教师6人，考取1+X葡萄酒推介与侍酒服务服务考评员证书4人。本专业还聘请由酒店、旅游行业企业的一线管理人员、总经理及以上管理人员组成兼职教师。专兼职教师均有良好的师德，关注学生发展，熟悉教学规律，具备终身学习能力和教学改革意识。